今兒個上完課回來之後,阿母說:今阿日挖屋買"蛤罵",按時吼哩衝蛤蠣絲瓜喔~!!
又要出題目考考我了,是要我學一休那樣嗎............
就算要我把木魚敲破,頭想破,手在頭上畫出外星人了麥田圈還不如上網查比較快
所以說,隨著科技日新月異,這就是網路發達的好處;盡管網路龜到爆,收的錢又沒比較少........................
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好吧~作法就是...請看VCR~!!!!!
哪來的VCR?!!!!而且這樣就沒了?!!!!!
你是來騙財?騙色?還是騙卡瑪值?
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咳咳...
恩....
首先準備的材料有主角:絲瓜一條(我是先對半剖開,再切約2.333厚度的塊狀,遇到屁股比較大的可以再對半切~)
重點:切完記得泡一下水,不然會氧化,容易變黑
再來也是主角:蛤蠣(買回來記得放在水裡加一池鹽一匙鹽或三滴油,吐一下沙)
爆香的配角:蒜頭約3顆,拍碎就可以了
蔥花(就是蔥切約0.318CM的丁狀)一把
小蝦米(乾貨店有在賣,有殼沒殼都可)
干貝糖(這是我的秘密武器,可加可不加)
調味料:一小匙鹽、半小匙糖、一小匙的烹大師
做法:1.準備個小鍋子放入蛤蠣,水剛好淹過就好,然後點火燒開牠,煮到蛤蠣為開就可以關火了
2.起油鍋,一小匙油就好,爆香配角,記得火別太大,不然配角會"臭灰搭"
3.放入切好的絲瓜,翻個兩三下,加入剛剛煮蛤蠣的水(只有水喔!!!),再加入調味料,滾了之後悶一下下~
4.試一下味道
5.味道OK,放入蛤蠣,再翻個兩下.
6.起鍋
7.拿碗+筷子
8.應該不用教吧.......................
成品:
感想:湯頭呈現乳白色,好喝到不行
本來想說明天還有剩的話,可以燙個麵線加在裏頭,可是已經被姪子嗑光了...........殘念
絲瓜還是不能太爛,有點脆度帶點甜比較剛好,正點!!!
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